Il Comitato Tecnico Scientifico di Marca formato dalle insegne leader della distribuzione moderna:

• contribuisce all'impostazione delle linee strategiche di Marca
• definisce il programma di incontri e workshop durante la manifestazione
• cura i seminari di formazione e i corsi di aggiornamentodurante l'anno nell'ambito del Marca Training Programme fornendo un quadro aggiornato dell'evoluzione del ruolo dellaMarca Commerciale
• collabora all'elaborazione del Rapporto Annuale sulla MarcaCommerciale che illustra i principali trend evolutivi nazionalied internazionali del settore
• organizza mostre ed eventi durante la manifestazione suiprincipali temi di attualità

PROGRAMMA WORKSHOP MARCA by BOLOGNAFIERE 2010

Mercoledì 20 gennaio

ore 10.30 - 12.30
Sala Gallery Hall 25-26
SEMINARIO DI PRESENTAZIONE DEL RAPPORTO ANNUALE SULLA MARCA COMMERCIALE
ISCRIVITI ON-LINE

Il Rapporto 2010 si propone di illustrare il quadro di mercato della marca commerciale nel nostro Paese alla luce dei rilevanti mutamenti nei consumi intercorsi nell’ultimo anno. In particolare, la relazione di presentazione intende evidenziare come la quota di mercato della private label sia cresciuta in modo significativo nel corso degli ultimi dodici mesi, in ragione della sua capacità di rispondere in modo adeguato alla richiesta di convenienza proveniente da  segmenti crescenti di domanda.  In questo scenario di generale stasi dei consumi, infatti, l’offerta di marca commerciale proposta dai principali distributori risulta essere sempre più apprezzata da consumatori che, insieme alla convenienza, ricercano nei prodotti qualità, sicurezza e varietà.

Nella prospettiva indicata, il seminario approfondisce, alla presenza di alcuni managers delle principali insegne distributive, le strategie di sviluppo della marca privata e le relazioni di partnership che i distributori intendono perfezionare per fornire al consumatore prodotti di crescente qualità offerti con livelli di convenienza maggiori.

Il Rapporto 2010 realizzato da Adem Lab-Università di Parma, verrà presentato da:

• Guido Cristini - Università di Parma - Coordinatore Scientifico dell’Osservatorio sulla Marca Privata
• Gianmaria Marzoli – IRI  Information Resources, Inc.

Seguirà un dibattito coordinato da Guido Cristini con la partecipazione di:

• Roberto Nanni – COOP
  
• Ambrogio Brunati - SELEX
• Giovanni Filippini - SIGMA
• Silvana Russo - CRAI
• Giorgio Santambrogio – INTERDIS
• Giuseppe Zuliani - CONAD
  
  
  

ore 15.00 - 17.00
Sala Gallery Hall 25-26
LA MARCA COMMERCIALE: PRESENTAZIONE DEI RISULTATI DELL’INDAGINE SUL COMPORTAMENTO DEL CONSUMATORE
ISCRIVITI ON-LINE

La recente profonda trasformazione economica globale sta cambiando le abitudini del consumatore. Per questo motivo è stata realizzata un’indagine finalizzata ad approfondirne il comportamento. La store royalty, il rapporto fra marca industriale e marca insegna, l’innovazione, la semplificazione, i valori associati alla marca commerciale, la percezione delle iniziative promozionali e la percezione dei marchi di fantasia sono solo alcuni dei temi che verranno  analizzati e descritti nell’ambito della presentazione dei risulati dell’indagine.

L’indagine verrà presentata da:

• Giampaolo Fabris

Seguirà un dibattito coordinato da Maria Cristina Alfieri – gruppo FOOD, con la partecipazione di:

• Guido Cristini - Università di Parma - Coordinatore Scientifico dell’Osservatorio sulla Marca Privata
• Paolo Fregosi - ADM
• Dario Di Vico – Corriere della Sera
• Sergio Veroli – Consumer's Forum

Giovedì 21 gennaio

ore 10.00 - 12.00
Sala Gallery Hall 25-26
FRUTTA DI IMPORTAZIONE. QUALE COLLABORAZIONE TRA PRODUTTORI E DISTRIBUTORI PER GARANTIRE SICUREZZA E QUALITA’ DEL CONSUMATORE?
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PRIMA PARTE

Ore 10,00 - Presentazione di Maffco Unifrutti - Le motivazioni del convegno ed il ruolo di Maffco Unifrutti - Marco Venturelli - Maffco

Ore 10,10 - Introduzione:
Lo scenario sull’ importazione europea ed italiana della frutta dai paesi d’oltremare. Presentazione dei risultati di una indagine on field sui consumatori e sulle strategie della moderna distribuzione italiana. Claudio Scalise SG Marketing Agroalimentare

Ore 10,30 - Il caso inglese: La filiera corta per gli agrumi destinati al mercato inglese.

• San Miguel - Alejandro Lucas

Ore 10,40 - La frutta d'importazione d'oltreocano e la provate label in Gran Bretagna

• Mack Multiples
  
  

Ore 10,50 - Il caso Italia: Le garanzie di certificazione della frutta ed il mercato italiano:

• 10,50 - Unifrutti Maffco - M. Peghin
• 11,00 - Fruttital/ GF Group - G. Rossi GF group

Ore 11,10 - Le politiche di Condad per lo sviluppo della filiera corta per la produzione d'oltremare

SECONDA PARTE

Ore 11,12 - Tavola rotonda con i protagonisti della Distribuzione Moderna Italiana, della Produzione e Importazione per verificare l'interesse e le potenzialità di sviluppo dei concetti presentati.

• Claudio Gamberini - CONAD ITALIA
• Germanio Fabiani - COOP ITALIA
• Luigi Peviani - FRUITIMPRESE
• Linda De Nadai - MAFFCO UNIFRUTTI
• Antonio Orsero - FRUTTITAL
  
  
  

ore 15.00-17.00
Sala Gallery Hall 25-26
SOSTENIBILITA’ E BUSINESS: LA PROGETTAZIONE DI SOLUZIONI DI CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE PER L’INDUSTRIA E LA GDO
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1) Soluzioni di Packaging per migliorare la sostenibilità della Food Supply Chain

La Food Supply Chain rende disponibili gli alimenti sulle nostre tavole, tutti i giorni, ovunque e ad un costo concorrenziale. Il ruolo del packaging è chiave nella distribuzione proteggendo gli alimenti e riducendone gli scarti. L'energia e le emissioni legate alla produzione dell'imballaggio primario sono basse e proteggono gli alimenti che hanno un impatto ambientale piu' elevato. Progettare imballaggi innovativi, a prezzi adeguati, con le giuste caratteristiche, riducendo le emissioni legate alla produzione degli stessi e della supply chain, è parte integrante della visione aziendale di Sealed Air Corporation.
Eugenio Longo - Sealed Air

2) Sostenibilità del packaging: trend e aspettative GDO UK

Il packaging è uno degli elementi presi in considerazione dalla GDO UK per raggiungere i target di sostenibilità previsti dalla Corporate strategy. Panorama di success stories.
Andy Stratton - Sealed Air, Cryovac Food Solution
(traduzione dalla lingua inglese)

3) Tavola rotonda

Intervengono:

• Domenico Brisigotti - COOP
• Christophe Gottar - SEALED AIR, CRYOVAC FOOD SOLUTION
• Alberto Miraglia – AUCHAN

Modera: Patrick Fontana, Mark UP