È partendo da pochi e semplici ingredienti, semola di grano duro e uova fresche da galline allevate a terra, entrambi 100% Italiani, che nasce la Pasta all'Uovo Sapori & Idee. Come da tradizione gli ingredienti vengono amalgamati lentamente, la trafilatura al bronzo rende la pasta ruvida e porosa, ottenendo la consistenza ideale per accogliere ed esaltare sughi e condimenti. Infine l'essiccazione lenta e a basse temperature effettuata su telai di legno contribuisce a donarle un sapore ancora più autentico.

Barbara Pelliconi

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